Основы нутрициологии

• Для диетологов и нутрициологов
• Для фитнес-инструкторов
• Для всех, кто заботится о своем здоровье
• Для начинающих нутрициологов
• Для врачей

Модуль № 1. Правовые основы нутрициологии

1.1 Правовые основы нутрициологии в Российской Федерации;
1.2 Профессиональные стандарты, профессия консультант по питанию, нутрициолог.

Модуль № 2. Основы нутрициологии

2.1. Макронутриенты: белки, жиры и углеводы;
2.2. Микронутриенты: витамины и минеральные вещества
Значение воды в питании;
2.3. Основы пищеварения. Функции системы пищеварения;
2.4. Классификация пищи. Питание детей и подростков. Особенности питания людей зрелого и пожилого возраста;
2.5. Защитные компоненты пищевых продуктов. Компоненты пищи, неблагоприятно влияющие на организм;
2.6. Применение биологически активных добавок в питании здорового населения;
2.7. Универсальные правила питания (правила тарелки). Нормализация рациона. С чего начать?
2.8. Практика, консультирование, кейс методы.

Итоговая аттестация

Аттестационный тест 20 вопросов. 

Эксперты курса:

Нина Николаевна Касьянова
Врач диетолог нутрициолог (стаж 18 лет)
Фитотерапевт
Кинезиолог
Специалист биорезонансной диагностики (стаж 13 лет). Биохимик
Автор курса «Фитонутрициолог»

Ольга Валерьевна Попелышкина
Врач-клинический фармаколог (стаж 17 лет)
Специалист биорезонансной диагностики
Нутрициолог (стаж 8 лет)

• Ознакомитесь с правовой основой деятельности нутрициолога;
• Освоите соблюдение законности при осуществлении деятельности нутрициолога. Соблюдение прав и свобод человека и гражданина, прав юридического лица при осуществлении деятельности нутрициолога;
• Разберете Приказ Минтруда России от 24.12.2020 № 952н «Об утверждении профессионального стандарта «Тренер-преподаватель»», в том числе спортивной нутрициологии, Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 24.09.2019 № 633н «Об утверждении профессионального стандарта «Специалист в области биотехнологий продуктов питания»;
• Разберете понятие нутриенты, макронутриенты. Рассмотрите каждую группу макронутриентов: белки, жиры, углеводы;
• Изучите понятие микронутриенты. Микроэлементы: общие сведения. Микронутриенты и их влияние на организм. Основной перечень процессов, протекающих с участием микроэлементов пищи. Дефицит микроэлементов. Профилактика дефицита микроэлементов;
• Ознакомитесь со значение воды в питании;
• Разберете основы пищеварения. Функции системы пищеварения;
• Разберете классификация пищи. Питание детей и подростков. Особенности питания людей зрелого и пожилого возраста;
• Освоите применение биологически активных добавок в питании здорового населения;
• Ознакомитесь с универсальные правила питания (правила тарелки). Нормализация рациона. С чего начать?
• Получите удостоверение о повышении квалификации соответствующее законодательству РФ, зарегистрированное в ФИС ФРДО;
• Сформируете профессиональные компетенции необходимые для профессиональной деятельности в области питания.